Удивительная птица – утка. Фермерам известно о быстром росте, нетребовательности к содержанию, а главное о ее вкусном мясе. Разновидность пород и вовсе поражает. Рассмотрим какие виды бывают и их характеристики.
Лучшие породы и разновидности домашних уток
Мускусная (индоутка)
Многие считают, что название мускусная птица получила, благодаря скрещиванию с индюком. На деле же причиной этому стало внешнее сходство. Домашней мускусная утка стала давно, но у нас появилась в 80-х годах XX века. С тех пор распространена и любима птицеводами.
Мускусная птица имеет отличительные черты:
- широкое, вытянутое туловище;
- широкая грудь;
- вытянутая голова;
- большие, темные глаза;
- наросты на лице.
Плюсы:
- не шумят;
- полезное мясо;
- уживаются с другими домашними птицами;
- питаются зеленью;
- много несутся.
Минусы:
- медленно растут;
- не ходят стадом.
Мускусная (индоутка) широко распространена и любима птицеводами
Вид утки Голубой фаворит
Появилась в конце 1990-х. Место появления – Башкирия. Название получила за цвет оперения. Порода крупная. Некоторым птицеводам удавалось за полгода вырастить «Голубого фаворита» размером с гуся такого же возраста. Отзывы фермеров о птице положительные. Главная причина популярности – хорошая выживаемость.
Выделяется «Голубой фаворит»:
- шеей средней длины;
- короткими ногами;
- большими, плотно прилегающими к туловищу, крыльями;
- голубым цветом с дымным оттенком.
Плюсов у этой птицы масса:
- неприхотливость в еде;
- скорость роста (даже при скудном корме, утка быстро набирает вес);
- живучесть;
- возможность содержать в разных условиях.
Из минусов выделяется то, что «Голубой фаворит» плохо высиживает яйца.
Утка Голубой фаворит отличается хорошей выживаемостью
Агидель
Появилась недавно. Относится к типу мясных бройлеров. Популярна в странах, экспортирующих мясо. Быстро набирает вес в любых условиях содержания. Благодаря селекционерам, птица адаптируется к климатическим и погодным условиям. Мясо «Агидель» имеет выраженный вкус. Уткам не страшны, распространенные болезни.
Получила широкое длинное туловище с внушительной массой. Цвет оперения – белый. Клюв – ярко-оранжевый. По внешнему виду представляет собой мясную утку. Двухмесячный утенок весит до 3 кг.
- устойчивость к болезням;
- быстрый рост;
- неприхотливость в еде;
- высокая продуктивность.
Агидель получила широкое длинное туловище с внушительной массой
Башкирская
Одна из лучших птиц по соотношению цена-качество. Разводя «Башкирок», хозяин получает красивых, мясных уток при этом, не тратя много денег на содержание. Порода получила два варианта окраски: черно-белый и «хаки».
Башкирская утка продуктивна и невосприимчива к болезням, что упрощает процесс разведения. В среднем вес взрослой утки – 4 кг. При хорошем корме и уходе эта цифра увеличивается. Не требует специальных условий содержания.
К плюсам разводчики относят:
- стоимость содержания;
- привлекательную окраску перьев;
- возможность разведения на фермах (в целях бизнеса);
- нежное мясо.
Пекинская
Популярная порода. Часто встречается в домашних хозяйствах. Многие называют лучшей мясной уткой. Выведена давно, благодаря чему и успела распространиться по всему миру.
- плотное телосложение;
- широкая спина и грудь;
- выпуклый лоб;
- массивные, короткие ноги;
- мощные крылья;
- оперение белое или кремовое.
Пекинские утки – удивительная порода. Благодаря им, сегодня выведены подвиды этих водоплавающих птиц.
Плюсов у нее много. Вот главные:
- неплохой рост;
- неприхотливость в еде и содержании;
- хорошие несушки и наседки;
- вкуснейшее мясо.
К минусам относится не самый большой вес по сегодняшним меркам.
Пекинская утка отличается вкуснейшим мясом
Муларды
Муларды появились, благодаря скрещиванию индоуток и других домашних пород. Это позволило получить быстрорастущих и крупных особей. Мулардов легко и дешево разводить. Уток просто отличить от другой домашней птицы. Имеют крупное тело и длинную шею. Оперение – черный или белый цвет.
К плюсам породы, кроме веса, относится:
- диетическое мясо;
- быстрый рост (при хорошем корме утка весит до 3 килограммов уже в два месяца);
- для содержания хватит просторной площадки.
Минусы:
- стоимость утят;
- выращивать сложнее, чем другие породы.
Муларды имеют диетическое мясо
Черри Велли
Пользуются спросом фермеров в России и странах СНГ. Выносливые и сильные утки. Быстро набирают вес и устойчивы к болезням. За 50 дней утенок способен набрать до 3 кг. Выделяется яйценоскостью – до 150 в год. Выживаемость утят составляет 95%.
Мясо взрослой утки получило отменный вкус, хотя слегка жестковато. В нем содержится много витаминов, особенно если производить убой особи в 7 недель.
Мясо Черри Велли слегка жестковато
Стар 53
Нежирное мясо, неприхотливость в корме и уходе, забой на 50 дне жизни – это сделало французскую породу «Стар 53» очень популярной среди фермеров. Врожденные особенности и правильный уход помогут вырастить утку весом до 4,5 кг.
«Стар 53» обладает быстрым обменом веществ, благодаря чему усвоение витаминов происходит молниеносно. У уток не накапливается жир, что делает мясо диетическим.
Основные плюсы:
- неприхотливость к корму;
- быстрый рост;
- невосприимчивость к болезням.
Минусы:
- не любят тесных помещений;
- требуется регулировка температурного и светового режима.
Утки Стар 53 не любят тесных помещений
Благоварская
Порода совместила в себе продуктивность и красоту. Фермеры отмечают прибыльность при заведении этих уток. Порода появилась недавно и выведена на территории России. Имеют выраженный мясной тип и замечательные вкусовые качества. Молодняк быстро растет и теряет минимум веса во время оперения.
Птицеводам не приходится тратиться на корма. В еде особь неприхотлива, продуктивна – из 80% яиц появляется потомство.
Плюсы:
- для содержания достаточно оборудованного сарая;
- утки спокойны и уравновешены;
- активный рост.
Благоварская утка не прихотлива в еде
Индийский бегунок
Породе 2 тысячи лет. Утки быстро бегают и плавают. Наличие водоема необязательно. При беге не расправляют крылья, что удивляет птицеводов. Порода спокойная – тревожатся только при опасности.
Вес взрослой особи около 2 кг. Продуктивности – 280 яиц в год. Мяса мало, но считается деликатесом. Порода – яичная.
Плюсы «Бегунков»:
- спокойный характер;
- продуктивность;
- легкость в уходе;
- способность жить с другими пернатыми;
- привлекательный внешний вид.
Минусы:
- Небольшой вес.
Индийский бегунок обладает довольно интересным внешним видом
Украинская серая
Искусственно выведенная порода. Отличается крепким здоровьем и любовью к свободе. Имеет развитую мускулатуру. Много времени проводит в воде. Выделяется густым оперением и красивой окраской. Размер – средний. Ножки короткие, но мощные.
Содержать утку можно в спартанских условиях. В еде она неприхотлива. Многие болезни ей не страшны. Вес может достигать 3,5 кг.
К минусам можно отнести любовь к воде. Пернатых необходимо постоянно выпускать на вольный выгул.
Украинская серая может жить в спартанских условиях
Русская хохлатая
Порода интересна многим селекционерам и фермерам. Главная особенность – хохолок на голове. Утка имеет интересный внешний вид и спокойный характер. Птица не вырастает большой – максимальный вес 2,5 кг. Очень подвижна, благодаря развитой мускулатуре.
В еде неприхотлива. К водоемам относится спокойно. Не стоит их сильно раскармливать – получится тушка, заплывшая жиром.
Плюсы:
- неприхотливость в еде и содержании;
- продуктивность;
- быстрый рост.
Минусы:
- маленький вес.
Русская хохлатая не прихотлива как в еде, так и в содержании
Каюга
Яркая и очень красивая порода уток. Окрас уток – зеленый цвет с металлическим оттенком. Порода относится к мясояичному виду, но используют ее чаще в декоративных целях. Мясо из-за черных пеньков имеет не очень аппетитный вид.
Еще одна отличительная особенность – Каюги несут черные яйца. За год могут снести около 150 штук. Утки охотно их высиживают.
В целом, утки непривередливы, что позволяет содержать их в любых условиях.
Плюсы породы:
- красота;
- высокая продуктивность;
- прекрасные наседки;
- неприхотливость.
Минусы:
- небольшой вес;
- подвержены болезням.
Каюга — яркая и красивая порода уток
Популярная порода, не требующая серьезного ухода. Справиться с утятами сможет даже начинающий фермер. Им не нужен водоем и специальные корма. Птенцы растут быстро, невосприимчивы к болезням, подвижны. Очень хорошо утки переносят низкие температуры.
Особи быстро набирают вес – за 7 недель до 3,5 кг. Мясо диетическое и не имеет запаха. За год утка может снести до ста яиц.
Московские белые
Порода мясной направленности. Очень плодовитые утки, обладающие высоким качеством мяса. Имеют привлекательный внешний вид. Способны набирать вес до 4,5 кг. Отличная яйценоскость – до 150 штук в год.
Порода неприхотлива в еде и может обходиться без водоема. Устойчива к болезням. Характер имеет спокойный. Приобрести уток можно за невысокую цену. При правильном корме «Московские белые» вырастают до 2 кг. за 2 месяца.
Плюсы:
Недостатки:
- максимальный вес.
Московские белые утки могут обходиться без водоема
Чёрная белогрудая
Появилась еще в середине прошлого столетия, но не смогла снискать популярности среди фермеров, хотя обладает неплохими характеристиками. «Черная белогрудая» очень быстро растет и не требует специальных кормов. Вес взрослой особи может достигать 4 кг. Мясо нежное и приятное на вкус.
Яйценоскость птицы составляет 130 штук за цикл, но относится она к бройлерам. Очень высокая выживаемость потомства. С легкостью переносят холода. Главное для них – сухая подстилка.
Кормить можно практически всем. Необходимо рассчитывать количество пищи, дабы получить крупную, здоровую особь.
Чёрная белогрудая утка особенна хорошей выживаемостью потомства
Хаки-кемпбелл
Порода яично-мясной направленности. Очень распространены в России. Выращиваются и на фермах, и на частных подворьях. Утки очень активные и подвижные. Имеют небольшие размеры. Цвет оперения – «песочный».
Плюсы:
- вес до 3,5 килограмм;
- яйценоскость до 200 яиц в год;
- вкусное мясо.
Минусы:
- не высиживают яйца;
- требуется много места и водоем.
Утки Хаки-кемпбелл не высиживают яйца
При выборе породы утки главное знать, что Вы хотите получить от нее в итоге – мясо или яйца. Многие водоплавающие птицы схожи между собой, и заметит различия лишь опытный фермер. Продуктивность же любых уток зависит только от стараний хозяина.
Белая утка относится к породам птиц с оперением белого цвета. К наиболее распространенным породам таких уток относятся индийский бегун, пекинская, московская и др. Основные правила выращивания таких пернатых – чистота помещения и наличие водоема для выгула в летнее время.
Породы
Свое название утки получили из-за белого окраса перьев, обусловленного наличием рецессивного гена, который передается из поколения в поколение как по мужской линии, так и по женской. К популярным породам белой утки относятся благоварская, московская, эйльсбюри, хохлатая, индийские бегуны.
Благоварская
Утки породы благоварская появились сравнительно недавно в Башкирии. На птицефабрике по получению новых пород домашних птиц данную породу вывели путем селекции породы медео.
Отличительные внешние особенности птицы благоварской следующие: довольно внушительные размеры, широкая грудная клетка и спинная часть, большая голова и красивая изогнутая шейная часть. Перья, расположенные на хвосте, торчат вверх и расположены плотно друг другу, образуя пучок. Клюв и лапы имеют желто-оранжевый оттенок. Окрас оперения белый, плотно облегает туловище.
Благоварские утки активны, спокойны, хорошо адаптируются к изменениям в стае. Преимущество породы заключается в потреблении небольшого количества пищи на фоне хорошей прибавки в весе. Они предъявляют высокие требования к пище по сбалансированности ежедневного рациона. В случае нерационального питания они перестают набирать массу. Благоварских уток выращивают на территории Беларуси, Украины, России, Казахстана.
Московская
Московская белая утка выведена путем скрещивания утки породы хаки кемпбелл и пекинской. Данная порода птиц характеризуется следующими преимуществами: стойкость к заболеваниям, высокая продуктивность, быстро приспосабливаются к температурным изменениям. Обязательное требование в холодный период – ежедневные прогулки на свежем воздухе. Благодаря повсеместной распространённости стоимость закупки цыплят для выращивания невысокая.
По внешним признакам московская утка отличается массивным туловищем с большой грудной клеткой, прямой спинной частью, укороченным хвостом. У мужской особи московской уточки несколько перьев на хвосте закручиваются в кольцо, крупная голова. Клюв окрашен в насыщенно-розовый цвет, лапы – оранжевые.
Эйльсбюри
Порода эйльсбюри была выведена на территории Великобритании и затем получила распространение по всей Европе. Птицы имеют белоснежное оперение, массивное туловище, голубые глаза, широкую спинную и грудную часть, крупную голову. Клюв широкий и сильный оранжевого цвета, как и лапы. Преимущество их по сравнению с прочими разновидностями состоит в развитом инстинкте материнства и быстром наборе веса. Они относятся к мясным уткам: масса самки составляет 3,5 кг, самца – 5,5 кг. В год приносят всего 95 крупных утиных яиц весом 90 г.
Хохлатая
Хохлатая порода, скорее всего, получена путем скрещивания местных пород уток с китайскими хохлатыми. Белый хохлатый утенок небольшого размера с выпуклой грудной и спинной частью, с шеей, наклоненной вниз. Крылья у птицы длинные, плотно прилегающие к телу. Клюв и лапы окрашены в оранжевый цвет. Фермеры считают, что чем крупнее хохолок на голове утки, тем меньше она принесет яиц. Преимущества породы – вкусное и нежирное мясо, спокойный характер. Яйценоскость невысокая – всего 120 штук за год массой 70 г. Масса женской особи – 2,5 кг, мужской – 3 кг.
Индийские бегуны
Индийские бегуны получены в 19 веке от пингвиновых и привезены в Европу как декоративная порода в зоопарки. Они относятся к яичным породам и широко распространены на территории Украины и России. Внешним видом напоминают пингвинов. Туловище птицы имеет цилиндрическую вытянутую форму, белоснежное оперение, вытянутую голову, длинную и тонкую шею. Клюв и лапы окрашены в желтый цвет.
Достоинства породы уток индийский бегун: высокая яйценоскость – до 350 штук массой 70 г, спокойный характер, вкусное и нежирное мясо, неприхотливость к питанию. Главный недостаток – малый вес, который не превышает 2 кг.
Пекинская
Пекинская утка родом из Китая. Относится к мясным породам и широко распространена среди птицеводов. Главный недостаток породы заключается в неспокойном характере. Основные отличия пекинской утки:
- удлиненное массивное тело с широкой грудной и спинной частью;
- длинная изогнутая шея, крупная голова, вогнутый лоб;
- клюв и лапы имеют оранжевый оттенок.
Выращивание дома
Для выращивания уточек в домашних условиях необходимо соблюдать ряд правил. Помещение для птиц должно быть утепленным, без сквозняков, дыр и щелей. Его площадь должна быть такой, чтобы на 1 м2 размещалось не более 3 взрослых особей либо 6 особей молодняка. Пол птичника должен быть застелен толстым слоем подстилки глубиной не менее 30 см. В качестве подстилки могут выступать солома, опилки, мелкая деревянная стружка, льняная треста.
Гнезда для птиц располагают под стеной в тени. Их размеры должны быть следующие: длина – 40 см, ширина – 50 см, высота – 50 см. К гнезду делают порожек для того, чтобы птица могла сесть в гнездо, высота которого должна быть до 8 см. Исходя из количества птиц в птичнике, располагают кормушки под каждый вид корма. Обязательным условием является наличие поилок со свежей водой для питья.
Температуру воздуха в помещении необходимо поддерживать на уровне 16°С в теплый период времени, в зимний период – не ниже 5°С. В питомнике необходимо поддерживать влажность на уровне 60-70 %. Ежедневная норма освещенности должна быть 14 ч. В зимнее время года для поддержания требуемого количества часов освещенности проводят в птичник искусственное освещение.
В летний период времени на свежем воздухе также располагают поилки и кормушки. Гнезда также предусматривают на улице в тихом, уединенном месте, недалеко от кормушек. Обязательным условием является ежедневный выгул птиц и наличие водоема для купания. В зимний период времени прогулки проводят в безветренные дни. В помещении, где содержат уток, необходимо поддерживать чистоту и порядок. Замена подстилки требуется по мере необходимости, но не реже 1 раза в неделю.
При содержании белых уток в клетках их размещают ярусами одни за одним. Пол в клетках делают сплошным, чтобы птицы не повредили лапы. Такой способ содержания подходит только мясным породам, т.е. снижение двигательной активности птиц способствует более эффективному набору веса.
Таким образом, основное правило содержания белых уток – чистота. Наличие грязи приводит к заболеваемости птиц. Кроме того, важным условием для правильного выращивания уток является наличие водоемов для купания птиц и выгула их на свежем воздухе.
Утки – это одни из самых популярных домашних птиц. Данные животные ценятся, прежде всего, благодаря своему мясу. Именно поэтому разведением уток в домашних условиях занимаются многие фермеры и птицеводы. Некоторые превращают такое занятие в прибыльный и рентабельный бизнес. Самый распространенный и популярный окрас домашних уток – белый.
Особенности
Порода уток белого цвета отличается своей однотонной окраской. Проводя исследования, ученые установили, что такая расцветка обеспечивается особым рецессивным геном, который может передаваться из поколения в поколение как самцам, так и самкам.
На сегодняшний день известно огромное количество пород белых уток. Причем некоторые из них были выведены искусственным путем (трудами ученых-селекционеров), другие же являются полностью естественными разновидностями. Так или иначе, но сегодня белых уток можно найти практически в каждом домохозяйстве и практически на каждом подворье
Разновидности
Белый окрас – довольно распространенная расцветка среди домашних уток. Существует несколько пород животных, чье оперение окрашено в данный цвет. Рассмотрим более подробно основные из них.
Благоварская
Благоварская домашняя утка – это не самостоятельная порода, а специально выведенный кросс. Основной чертой данного кросса, которая привлекает всех фермеров и птицеводов, является тот факт, что благоварские утки способны довольно быстро и легко набирать большую массу. Причем важно отметить и тот факт, что для набора веса им вовсе не требуется огромное количество корма. Высоки и показатели продуктивности и плодовитости. Так, за 1 год утки производят около 240 яиц (вес 1 яйца составляет около 100 граммов). Кроме того, к 2 месяцам животные обладают уже довольно большими размерами. По этому показателю даже можно отличить селезня от утки. Так, вес самок достигает показателя в 3,4 килограмма, а вес самцов – около 4 килограммов.
Что касается основных недостатков, то, прежде всего, отмечают факт того, что благоварские утки сильно зависят от комбикормов. Дело в том, что если не кормить животных сбалансированной пищей, то они не смогут набрать достаточный вес.
Московская
Московская белая утка выглядит массивно: она обладает крупными габаритами, широкой выпуклой грудью и прямой спиной. Данная порода широко распространена не только в нашей стране, но и во всех государствах, относящихся к СНГ. Основное преимущество вида перед другими – крепкая иммунная система и стойкость.
Кроме всего прочего, животное обладает высокими показателями продуктивности: 150 яиц в год (каждое весит около 90 граммов) и большая масса (к забою животные готовы уже в возрасте 2 месяцев).
Украинская
Данная порода обладает хорошо развитой мускулатурой, довольно тонким костяком и хорошими показателями яйценоскости. Так, в среднем за 1 год одна курица дает 120 яиц, однако, нередки и более рекордные показатели. Наибольшее число яиц, произведенное уткой украинской породы и зафиксированное учеными, составляет 250 штук. Что касается веса животных, то он также довольно внушителен: масса самок может достигать 3 килограммов, а самцы весят около 3,5 килограммов.
Стар-53
Данная разновидность уток является французской. По сути, это не отдельная порода, а кросс. Причем важно отметить, что он выведен с четко определенной целью – получение печени для фуа-гра. Кросс Стар-53 интенсивно откармливают, поэтому животные быстро растут и набирают вес. Грудка животного является наиболее ценной частью тушки. Да и в целом мясо животного считается диетическим и ценится больше, чем плоть других разновидностей белых уток.
Мулард
Мулард считается бройлерной разновидностью, так как отличается своими откормочными качествами. Кроме того, животное обладает скороспелостью и нежирным мясом. Вообще, мулард – это гибрид, который вывели на основе пекинских, евроазиатских и американских индоуток. Важно отметить, что в возрасте 4 месяцев вес утки может достигать 7 килограммов. Именно поэтому животные выращиваются только в целях получения мяса.
Мускусная
Мускусная утка (или утка-шипун) – это прекрасная наседка. Самцы этой породы отличаются внушительным весом (до 5 килограммов). Сразу следует отметить, что данная разновидность, в отличие от многих других, не склонна к быстрому набору веса, но, с другой стороны, мясо животных отличается рекордно низким содержанием жировой ткани и нежной структурой.
Как выбрать?
В первую очередь, особое внимание следует уделить выбору и покупке белых уток.
Для того чтобы не стать жертвой обмана и не приобрести животное у мошенников, при покупке отдавайте предпочтение большим фермерским хозяйствам. В таких условиях вы сможете самостоятельно осмотреть условия проживания животных, увидеть родительскую пару и убедиться в том, что продавец является порядочным. Если даже в таких условиях у вас возникают сомнения, то попросите продавца предоставить вам необходимые документы: сертификаты, лицензии, паспорта и т. д.
Кроме того, при выборе конкретного животного отдавайте предпочтение только здоровым и в меру упитанным особям. Внимательно осмотрите оперение утки – оно должно быть целостным и однородным, убедитесь в том, что глаза утенка не замутнены, а являются чистыми, яркими и блестящими.
Также понаблюдайте за поведением птицы – оно должно быть весьма активным. Если утенок вялый, плохо ест и мало двигается, то это признак наличия каких-либо заболеваний. Таких животных лучше обходить стороной.
Основные правила содержания
Для того чтобы ваши утки были здоровыми и вели активный образ жизни, необходимо придерживаться нескольких простых правил их содержания, а также выполнять несложные уходовые мероприятия.
Так, в первую очередь, необходимо позаботиться о помещении, в котором будут проживать птицы – оно должно быть утепленным. Кроме того, следует заделать все имеющиеся щели и отверстия, а также обеспечить полное отсутствие ветра и каких-либо сквозняков.
Еще одно условие содержания, касающееся помещения, в котором содержатся животные – это площадь. Так, считается, что для 3 взрослых особей необходим 1 квадратный метр (1 маленький утенок может проживать на 1/6 квадратного метра). Дно помещения необходимо застелить специальной подстилкой, толщина которой не должна быть меньше, чем 30 сантиметров. Материалом для такой подстилки могут стать опилки или стружка.
Птичник в обязательном порядке нужно снабдить кормушками для разных видов корма и поилками. Также в помещении в обязательном порядке должны наличествовать гнезда. Причем последние надо располагать под стенами и в тени.
В помещении, где содержатся утки, необходимо поддерживать постоянные условия внешней среды. Так, оптимальной температурой воздуха считается показатель в 16 градусов тепла по Цельсию, влажность должна составлять около 60%, а световой день должен длиться 14 часов в сутки. При необходимости его следует обеспечивать с помощью искусственного освещения.
Разведение
Многие фермеры и птицеводы выводят белых уток сами. При достаточном количестве опыта и сноровки такое занятие можно превратить в настоящий бизнес. Если же вы не хотите создавать собственное дело, то уток можно разводить для личной пользы, например, для получения свежего, качественного и полезного мяса.
Существует несколько вариантов разведения. Так, в том случае, если утка обладает выраженным инстинктом материнства, то она самостоятельно будет высиживать яйца. Тут вам нужно выполнять лишь роль наблюдателя, а всю основную работу самка сделает самостоятельно.
В то же время следует отметить, что существуют породы, которые не обладают инстинктом материнства – здесь вам пригодится инкубатор. В него следует поместить собранные яйца и дождаться появления на свет потомства.
Так или иначе, но новорожденные птенцы, помимо прочего, нуждаются в особом питании. В первые сутки их кормят измельченным отварным яйцом, и только через несколько дней в рацион можно вводить разнообразные каши.
Тонкости выращивания утят из инкубатора в видео ниже.