Этих животных относят к типу членистоногих, класс — ракообразные. Краб имеет пять пар конечностей, одна пара преобразована в клешни, они более мощные и, крупнее остальных конечностей, иногда эта пара имеет значительную асимметрию. Происходит это потому, что в ходе сопернических боев, или защищая свою жизнь, краб теряет одну клешню. На ее месте вырастает новая.
Краб имеет мышцу, которая в определенный момент начинает сильно сокращаться и происходит разрывание ткани. Большой кровопотери не происходит, кровь быстро останавливается.
У различных крабов лапки могут отличаться формой и размерами. Некоторые имеют последнюю пару в виде весел – они помогают при плавании.
Форма тела крабов особая – ей дали название – крабообразная. Иногда это более округлая форма, иногда квадратная или похожа на треугольник. Тело немного уплощенное, брюшко плавно переходит в, так называемую – головогрудь. Такое название образовано из-за слияния головной и грудной частей тела. Сверху расположены выраженные глаза на стебельчатых отростках.
Тело покрыто твердым покровом – хитиновой кутикулой, в ее составе содержится органическое вещество – хитин. Покров хитина служит крабу наружным скелетом. Он защищает внутренние органы животного от различных внешних воздействий. В период линьки панцирь краба становиться мягким. Под ним образуется новый, прочный покров, а старый, животное сбрасывает. Панцирь имеет название – карапакс, его размеры, форма различны, зависимо от вида краба.
В момент линьки краб испытывает большие затраты энергии.
Передвигается с помощью четырех пар задних конечностей. Крабы имеют особую походку, они двигаются не прямо, а боком. Несмотря на такой способ передвижения, крабы могут достаточно быстро бегать. Так, например, обычный травяной краб развивает скорость до 1 м/с. Крабы-плавунцы делают взмахи грудными ногами (со второй по четвертую пару) до 780 в минуту.
Разновидностей крабов много – 6 780 видов. Самым большим, на сегодняшний момент, является Японский краб-паук. Его величина достигает 3 метров (брюшко поперек). Его ноги похожи на паучьи – тонкие и длинные.
Крабов можно встретить в море и на суше, а также в океанах и пресных водоемах.
Питание различно для разных видов, в основном, это водоросли, мелкие рачки и рыба, двустворчатые моллюски, личинки, червячки. Крабы падальщики, поэтому они не брезгуют останками животных. Еду, крабы берут клешнями и подносят ко рту.
Размножение происходит путем откладывания яиц. Период спаривания наступает после зимней миграции и линьки крабов. Самки считаются половозрелыми по достижению ими 8 лет, а самцы – 10 лет.
Процесс спаривания происходит на морском дне, куда самцы прибывают первыми, самки немного позже. Самка краба откладывает яйца на брюшные ножки. За один раз она может отложить до 40 000 яиц. Самец оплодотворяет яйца, и самка отправляется на мелководье. Вынашивание яиц длится почти год.
После созревания яиц, вылупляются личинки. Детеныши крабов проходят много стадий развития, прежде стать полноценным крабом.
В период роста детеныш вынужден периодически сбрасывать свой панцирь. В этот момент он особо уязвим для хищников, потому ему необходимо прятаться.
Крабов практически отовсюду подстерегает опасность. Это кальмары, каракатицы и прочие животные, ведущие на них охоту. Как же им защищаться?
Не смотря на свой маленький размер и беззащитный вид, крабы научились отстаивать свою жизнь.
Например, краб, обитающий в Индийском и Тихом океанах – Daldorfia horrida, является мастером маскировки. Его тело, подобно морскому дну, имеет всяческие наросты, шипы. К тому же, он ядовит.
А вот сумеречному волосатому крабу помогает остаться незаметным, его мохнатый покров. Длинные волоски, растущие на теле этого ракообразного, задерживают крупные частички – песчинки, ил, траву. Сразу и не поймешь, что это такое – животное, часть дна или коралла.
Окраска крабов бывает яркая и не очень. Встречаются виды, не имеющие ничего особенного – коричневые оттенки, стандартная форма, а есть не типовые экземпляры. К таким можно отнести Мадагаскарского пресноводного краба. Он имеет выраженную форму тела, разноцветную и яркую окраску – его тело и пара клешней ярко-желтого цвета. Остальные четыре пары длинных ног – розовые.
Галечный краб-клоун имеет броскую яркую окраску, его тело расписано разнообразными узорами. Он красивый, но за красотой кроется опасность – этот маленький крабик, размером с пятирублевую монету, очень ядовит.
Неядовитых крабов люди добывают для употребления в пищу. Крабовый промысел занимает 20% от всего оборота морепродуктов. Крабов добывают вручную, либо сетями, либо крабовыми ловушками. Мясо крабов используют в кулинарии. Оно богато белком и витаминами.
Краб камчатский
(Paralithodes Camtschaticus)
(англ. — red king crab)
Класс Crustacea
Отряд Decapoda
Семейство Lithodidae
Один из наиболее известных видов крабов Дальнего Востока.
Окраска: Имеют окраску от красно-коричневой до светло-фиолетовой, нижняя часть тела желтовато-белая.
Размер: Размах ног может достигать 150 см. Ширина карапакса самцов до 260 мм, самок — до 200 мм. Средний размер панциря самцов 15–16 см, при размахе ног 1 м. Средний вес самцов 1,5–2,5 кг.
Обитает: Обитает на глубинах от 2 до 550 м (оптимальный диапазон — 20–200 м) при температуре воды от-1,6 °С до +18 °С.
Распространен: вдоль материкового побережья Дальнего Востока, у тихоокеанского и охотоморского побережий острова Хоккайдо, западного и восточного Сахалина, Южных и Северных Курильских островов.
Краб синий
(Paralithodes platypus)
(англ. — blue king crab)
Класс Crustacea
Отряд Decapoda
Семейство Lithodidae
Окраска: Сверху окрашен в коричневый цвет, на боковых поверхностях карапакса располагаются крупные синие пятна. Снизу окрашен в белый цвет.
Размер: Ширина карапакса самцов достигает 220 мм, вес до 4,5 кг, самок — 160 мм, вес до 1,45 кг.
Обитает: Избегает отрицательной температуры, однако более приспособлен к низкой положительной температуре, чем камчатский краб.
Распространен: Японском, Охотском, Беринговом морях.
Краб равношипый
(Lithodes Aequispinus)
(англ. — golden king crab, brown king crab, deep water crab)
Класс Crustacea
Отряд Decapoda
Семейство Lithodidae
Окраска: Цвет панциря желто-золотистый, нижняя часть тела — желтовато-белая. Нередки отклонения от обычного цвета и пятнистость.
Размер: Максимальные размеры по ширине карапакса у самцов 257 мм, вес — 7 кг, самок — 185 мм, вес — 2,94 кг. Средний вес промысловых самцов 1,7 — 2,1 кг.
Обитает: Оптимальные глубины обитания 400 — 600 м.
Распространен: в Охотском море, Беринговом море, у Курильских островов.
Краб-стригун опилио
(Chionoecetes opilio)
(англ. — opilio snow (tanner) crab, queen crab
Класс Crustacea
Отряд Decapoda
Семейство Majidae
Окраска: Цвет — серо-песочный. У крабов с чистым панцирем наблюдается радужная переливчатость, особенно на клешнях. Оба глаза зеленого цвета.
Размер: В Японском море размер карапакса до 174 мм, вес до 2,5 кг, в Охотском море — до 166 мм и 2 кг, в Беринговом — до 140 мм и до 1,2 кг.
Обитает: Обитает на глубинах от 5 до 600 м при температуре воды от -1,8 до +7,0 °С.
Распространен: в Охотском море, Беринговом море, в южной части Чукотского моря, В Японском море проникает до Корейского пролива.
Краб-стригун Бэрда
(Chionoecetes Bairdi)
(англ. — tanner crab, bairdi tanner crab)
Класс Crustacea
Отряд Decapoda
Семейство Majidae
Окраска: Цвет панциря желто-коричневый. Глаза красного цвета.
Размер: Самцы у юго-западной Камчатки достигают 180 мм, самки — 120 мм. По размерам превосходит краба-стригуна опилио.
Обитает: Средний вес самца промыслового размера
0,65–0,95 кг. в зависимости от района промысла. Встречается в широком диапазоне глубин 60 — 270 м. Обитает преимущественно при положительной температуре воды 2–3°С.
Распространен: в северо-западной части Тихого океана, в Олюторском заливе, у берегов восточной и юго-западной Камчатки.
Краб-стригун ангулятус
(Chionoecetes angulatus)
Класс Crustacea
Отряд Decapoda
Семейство Majidae
Окраска: Цвет панциря от розово-красного до красновато-кирпичного. Цвет глаз коричневый с вишневым оттенком.
Размер: В Беринговом море и у Восточной Камчатки имеет максимальные размеры карапакса — до 140, в Охотском море — до 165 мм. Средний вес промысловых самцов от 450 до 700 г.
Обитает: обитает в диапазоне глубин 212–2100 м, при летней температуре от 0,4 до 3,9°С.
Распространен: в Охотском море, в Северной Пацифике от Берингова моря до восточного побережья Южных Курил и острова Хонсю.
Краб-стригун красный
(Chionoecetes japonicus)
(англ. — triangle tanner crab)
Класс Crustacea
Отряд Decapoda
Семейство Majidae
Окраска: Цвет карапакса пунцовый в передней и центральной частях, бледно-алый по бокам и сзади.
Размер: Размеры по ширине карапакса у самцов до 205 мм, в среднем 90–125 мм, самок — до 107 мм, в среднем 55–65 мм. Вес промысловых самцов в среднем равняется 0,6 кг.
Обитает: Встречается на глубинах от 110 до 2750 м. Температура у дна в районах обитания от -0,1 до +0,7°С.
Распространен: Японское море у побережий Приморья, Японии и Корейского полуострова, а также в центральной части моря на банках Ямато и Кито-Ямато.
Краб колючий
(Paralithodes brevipess)
(англ. — brown king crab)
Класс Crustacea
Отряд Decapoda
Семейство Lithodidae
Окраска: Цвет панциря темно-коричневый, правая клешня с наружной стороны темно-красного цвета.
Размер: Ширина карапакса самцов до 180 мм, вес до 2,9 кг, самок — до 145 мм, вес до 1,5 кг.
Обитает: от линии отлива в основном до глубин в 50 м. Оптимальные глубины 5–20 м.
Распространен: в Японском море, в Охотском море, у Западной Камчатки, у Курильских островов, вдоль побережья Восточной Камчатки, в западной части Берингова моря до Берингова пролива.
Краб четырехугольный волосатый
(Erimacrus isenbeckii)
(англ. — (korean) horsehair crab)
Класс Crustacea
Отряд Decapoda
Семейство Atelecyclidae
Окраска: Цвет панциря в зависимости от линочной стадии изменяется от бледно-розового до светло-коричневого. Поверхность карапакса покрыта бугорками, на которых расположены жесткие волоски. Все ноги также покрывают волоски.
Размер: Размеры карапакса до 150 мм.
Обитает: при температуре воды от -1,8 до +16°С. Встречается почти от уреза воды до глубины 400 м.
Распространен: от Кроноцкого залива и от мыса Хайрюзова до тихоокеанского побережья острова Хонсю и до Цусимского пролива в Японском море, у берегов Приморья, в Татарском проливе, у Юго-Западного Сахалина, у Южных и Северных Курил, у Западной Камчатки.
Голубой краб-плавунец (лат. Callinectes sapidus) (англ. Blue crab) — ракообразное семейства Portunidae.
Окраска: Спинной панцирь имеет тёмно-коричневую, сероватую, зеленоватую или голубовато-зелёную окраску и имеет на каждой стороне оранжевые шипы шириной до 8 см. Нижние конечности и брюшко имеют белёсую окраску.Клешни имеют разные цветовые оттенки в зависимости от пола. Вершины клешней самцов синеватые, у самок красноватые.
Размер: Карапакс голубого краба достигает ширины 17,8—20 см и длины от 7,5—10,2 см. Самцы крупнее самок. Вес половозрелых животных составляет от 0,45 до 0,90 кг.
Обитает: преимущественно в устьях рек и на мелководье на глубине до 36 м.Он предпочитает илистое и песчаное дно. Температура воды от 10 до 30 °C.
Распространен: Атлантическое побережье Северной и Южной Америки, Балтийское и Северное море, Средиземное и Адриатическое моря.
Santolla — Южный королевский краб
Известен с 2012 года.
Окраска: Краб Сентола сверху окрашен в глубокий красный цвет, нижняя часть цвета слоновой кости.Панцирь имеет отличительную черту от синего и камчатского крабов, вся поверхность панциря покрыта шипами.
Обитает: на глубине от 150 до 600 метров.
Распространен: Южная часть Атлантического океана, Север Уругвая, Чили, Юг Аргентины.
Ракообразные — интересные создания, ведущие скрытный образ жизни и отличающиеся невероятным разнообразием – большие и маленькие, ядовитые и пригодные в пищу, полезные и вредные. Эти животные встречаются практически в любом уголке планеты.
Они известны человечеству очень давно. Крабы – одни из древнейших обитателей нашей планеты. Найденные окаменелости подтверждают, что они жили еще во времена Юрского периода.
Кто такой краб
Крабы – десятиногие ракообразные из отряда членистоногих. Принадлежат к классу высшие раки. На сегодняшний день насчитывается 93 семейства крабов, которые подразделяются примерно на 7 тысяч видов. Возможно их выращивание и разведение в домашних условиях.
Строение краба
Внешне крабы отличаются от раков строением брюшка – оно маленькое и подогнуто под грудь. Эти ракообразные имеют 10 конечностей, из которых две клешни используются для захвата пищи, а остальные ноги – ходильные.
Практически все они обитают в воде и дышат с помощью жабр. Интересная особенность – на суше они дышат не окружающим их воздухом, а тем, который скопился в полости жабр.
Панцирь краба – это его скелет, только находящийся снаружи. Он играет не только защитную роль, но и опорную. Имеют десять конечностей и пару клешней.
В боях с врагами краб может лишиться клешни, но впоследствии она отрастет заново. Этим объясняется тот факт, что у многих особей одна клешня больше другой.
Тело, защищенное хитиновым панцирем, переходит в головогрудь. Глаза располагаются на стебельчатых отростках и имеют сложное фасеточное строение, то есть состоят из множества глазков, информация от которых поступает в мозг. У большинства крабов тело плоское, что позволяет им находить убежища под камнями.
В период линьки эти ракообразные сбрасывают панцирь и на некоторое время становятся беззащитными. Стремясь уберечь уязвимое тело, они прячутся в укромные места – расщелины, пустые раковины, ямки, выкопанные под камнями.
Крабы-самцы бывают очень агрессивны по отношению друг к другу, особенно ярко эта черта проявляется в период размножения.
Несмотря на мощную защиту, которую обеспечивает панцирь, в естественной среде у крабов достаточно много врагов. На них охотятся осьминоги, каланы, некоторые виды рыб. Добыча крабов человеком является серьезной угрозой популяции. Многие разновидности занесены в Красную книгу и охраняются законом.
В качестве защиты многие ракообразные используют маскировку, их окрас по цвету совпадает с местом обитания – песком, камнями и так далее.
Существуют крабы, которые приспособились обороняться с помощью других обитателей морского дна, таких, как актинии. Крабы высаживают их на спины или клешни и в случае опасности подставляют врагу.
Передвигаются они чаще всего боком, выставив клешни вперед для защиты. У них получается развивать довольно большую скорость, что позволяет им догонять добычу.
Продолжительность жизни
Как это часто бывает в животном мире, продолжительность жизни зависит от размера. Самый маленький гороховый краб живет 2-3 года, а большой камчатский доживает до 15-20 лет. Признанным долгожителем среди них является краб-паук, возраст которого может достигать 50-70 лет.
Где обитают
За те многие миллионы лет, в течение которых этот класс существует на планете, его представители отлично приспособились к разным условиям обитания. Их можно встретить в морях всех океанов, в разных климатических поясах – от тропиков до Арктики и Антарктики, в водах разной солености и температуры.
Большинство ракообразных обитают в морях, но есть разновидности, которые приспособились к жизни в пресных водах — японские или китайские мохнаторукие крабы. Они были случайно завезены с балластными водами в Европу и расселились у западных берегов. Этого краба часто встречают в реках Швеции, Германии, Франции.
Встречаются даже сухопутные виды. Таким является пальмовый вор. Его личинки живут в море, а взрослые особи перебираются на сушу, заходя в воду лишь для размножения. Они настолько освоились на берегу, что в поисках пищи ловко взбираются по стволам пальм.
Питание и размножение
Крабы, как и многие другие ракообразные, являются всеядными хищниками и питаются в основном донными обитателями, поскольку их легче поймать. В пищу идет все, что можно догнать и схватить. Чаще всего питанием для них служат:
- водные беспозвоночные;
- морские ежи;
- мелкие рачки;
- моллюски;
- мелкая рыба;
- морские звезды.
Крупные особи могут полакомиться даже зазевавшейся птицей. Крабы играют также роль санитаров прибрежной полосы, так как употребляют в пищу не только живых, но и мертвых животных.
Крабы – раздельнополые животные. Размножение у большинства видов происходит весной. Рассмотрим этот процесс на примере камчатского краба. Для привлечения самок мужские особи исполняют своеобразный танец, стуча клешнями. Затем животные принимают брачную стойку – располагаются друг напротив друга и соприкасаются клешнями. Таким образом они проводят 3-7 суток.
После этого самцы помогают самкам сбросить старый панцирь и приступают к спариванию. Самец выделяет и прикрепляет к ногам самки сперматофор – длинный мешочек в нерастворимой оболочке, после чего крабы расходятся. Далее, самка выметывает икринки, количество которых составляет от нескольких десятков тысяч до 300 тысяч штук. Она выделяет и специальную жидкость для растворения оболочки сперматофоров.
Одного спаривания самке может быть достаточно, чтобы откладывать яйца всю жизнь. Оплодотворенные икринки прикрепляются к ногам самки, остальные пока располагаются в яичниках. Икринки развиваются в течение теплого времени года, в холода развитие приостанавливается. В среднем самка носит их 11,5 месяцев, затем сбрасывает. Выживает всего 10% икринок, остальные становятся добычей рыб.
Проклюнувшиеся личинки имеют продолговатое тело и непохожи на взрослых особей. Около двух месяцев они передвигаются благодаря течению, линяя за это время четыре раза. Потом опускаются на дно и линька происходит примерно раз в двадцать дней. С каждой линькой молодь все больше приобретает характерные черты и выглядит, как краб.
Чем крупнее ракообразное, тем больше времени требуется личинке для превращения в половозрелую особь. Так, камчатские крабы начинают мигрировать 5-6-летнем возрасте, а к размножению самки готовы в 8 лет, самцы – в 10.
Виды крабов
Не все ракообразные годятся к употреблению в пищу, встречаются и ядовитые. Перечислим те виды крабов, которые являются объектом промысла.
Колючий
Обитает в северо-восточной части Тихого океана. Хорошо себя чувствует в воде пониженной солености, иногда встречается даже в пресных водах – попадается в сети при ловле лосося. Чаще всего встречается у берегов Камчатки, на Курилах и Сахалине. Селится колючий краб в местах с каменистым грунтом. Предпочитает находиться на мелководье – не больше 20-25 метров, хотя были случаи, когда эта разновидность попадалась на глубине в 340 метров. Обычно ведет оседлый образ жизни. Отлично адаптирован к сезонному изменению температуры воды. Панцирь этого ракообразного покрыт острыми шипами и может достигать 12-15 см в ширину. Питается в основном мелкими моллюсками.
Морской
На территории России ракообразные часто встречаются в Черном море. Основные типы, которые там водятся:
- мраморный морской краб – имеет небольшой размер до 5 см и рисунок на панцире, напоминающий мрамор, что хорошо видно на фото;
- водолюб, или сиреневый краб; достигает 6 см, практически не выходит на сушу;
- плавунец встречается в песчаных местах и отлично закапывается в грунт;
- травяной предпочитает мелководье и травяные заросли, является самым резвым представителем членистоногих, передвигается со скоростью 1 метр в секунду;
- каменный. Это самый большой черноморский краб, его панцирь растет до 15 см и покрыт шипами и наростами. Окраска может быть красной или коричневой. Имеет очень сильные клешни, которые способны поднимать добычу, по размеру и весу превосходящую краба. Является промысловым видом, его мясо очень вкусно.
Королевский
Полное название этого вида – синий королевский краб. Оно связано с окраской – крупные синие пятна по коричневому фону. Брюшко белого цвета. Это животное довольно крупного размера, самцы достигают веса в 4,5 – 5 кг. Самки весят значительно меньше – около полутора килограммов.
Тихоокеанский
Традиционно под тихоокеанским понимается все тот же камчатский краб, который имеет несколько имен, но в Тихом океане помимо него водятся несколько других интересных разновидностей крабов:
Камчатский или императорский
Камчатского краба причисляют к ракам-отшельникам семейства крабоидов. Это один из самых крупных представителей своего вида. Размер взрослой особи достигает 25 сантиметров по ширине тела и полутора метров в размахе ног. Вес может доходить до 7,5 кг у самцов. Самка весит 4,5 кг. Тело включает в себя головогрудь и брюшко. Панцирь в области сердца и желудка защищен острыми шипами. Имеет пять пар ног, четыре – для передвижения, а одна – для чистки жабр. Клешни различаются по предназначению – правая для разламывания раковин, левая – для мягкой пищи.
Раз в году животное линяет, сбрасывая старый панцирь. Процесс продолжается около трех дней. Уязвимых самок во время линьки охраняют самцы. Во время линьки животное также обновляет оболочки желудка и сердца, меняются сухожилия. Чем моложе животное, тем чаще оно линяет – до 12 раз в первый год жизни, затем раз в два месяца во второй год, позже – один раз в два года.
Камчатский краб встречается в Японском, Охотском и Беринговом морях. В 60-х годах XX века был заселен в Баренцево море. Такие попытки предпринимались еще в 1951 году, но были неудачными. В 1960 году первые камчатские крабы прижились и акклиматизировались, но погибло 90% икры. В дальнейшем завозили только взрослых особей.
В наши дни популяция этого вида в Баренцевом море быстро растет и распространяется, камчатские крабы стали встречаться даже у берегов Норвегии. Обитает на глубине от 5 метров в теплое время года до 250 метров в холода, предпочитает ровное песчаное дно. Камчатский краб постоянно мигрирует, но маршрут не изменяет. Уже больше ста лет этот краб является лучшим для промысла.
Лягушачий
Внешне это животное выглядит, как лягушка – большой панцирь и маленькие клешни, по форме напоминающие пассатижи. Цвет бывает оранжевым или красным. Может передвигаться вперед и назад, в отличие от большинства других сородичей, двигающихся боком. Предпочитает пустынные места и глубину до 100 м. Большую часть дня проводят, закопавшись в песок. Выбираются только для еды, обитают в Индийском океане.
Снежный
Другое его название – опилио, или краб-стригун, имеет белый оттенок. Обитает в России в Баренцевом море и западной части Атлантического океана. В холодных водах встречается на глубине 10-20 метров, в более теплых регионах – 1200 метров. Размножение происходит всегда на глубине, где обитают крабы. После спаривания животные погибают, живут не более 5-6 лет. В последние годы их численность сильно сократилась из-за бесконтрольного отлова, действует запрет на вылов самок или особей, длина панциря которых не достигает 10 см.
Равношипый
В основном обитает на глубине около 500 метров. Образ жизни – оседлый, животное не ведет миграций, так как температура воды в местах его обитания практически не колеблется. Свое название животное получило из-за наростов на теле – все они одного размера и равномерно покрывают панцирь. Окрас у него золотисто-желтый, размер взрослого самца может достигать 7 кг, самки вдвое меньше.
Самый маленький краб в мире
Гороховый краб получил свое название благодаря небольшому размеру – менее 2,5 см. Он настолько мал, что его часто находят в раковинах живых устриц, другое их название – устричные. Таким образом краб защищается от хищников. Еще один плюс такого симбиоза – гороховый краб получает пищу, причем ест он не самого моллюска, а его добычу. Форма панциря напоминает горошину. Самки имеют светло-розовую окраску, а самцы – коричневую, как на фото.
Применение крабов
Мясо краба – это очень ценный продукт питания и составляет в своей массе 40% от его веса. Всего в мире их вылавливается и выращивается примерно 1,5 млн тонн в год.
В сыром виде мясо похоже на студень и имеет сероватый цвет, в пищу обычно его употребляют после варки. Оно содержит незаменимые аминокислоты и гликоген, придающий приятный сладковатый вкус. Также в мясе высок уровень биологически активного фосфора, серы и магния. Съедобные части тела ракообразного – это конечности и живот. Под панцирем тело покрыто красной пленкой, которая преобразовалась бы в новый панцирь в период линьки.
Крабовое мясо полезно при малокровии, ухудшении зрения и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Благодаря малой калорийности оно является диетическим, в 100 гр содержится всего 73 кКал, 18,3 грамма белков и 0,6 граммов жиров.
Но этот морепродукт может быть и опасным. Ракообразные – не только хищники, но и падальщики. Питаясь останками животных, они могут заразиться различными инфекциями и паразитами. Если употребить в пищу мясо больного животного, можно получить различные осложнения – отравление, потерю зрения и слуха, расстройство нервной системы.
Крабовое мясо нельзя употреблять в пищу людям, страдающим непереносимостью морепродуктов.
Заключение
Многие виды крабов оказались на грани исчезновения. Так происходит именно благодаря их пищевой ценности. Влияет на популяцию крабов и глобальное потепление, из-за которого разрушаются коралловые рифы – излюбленные места, где обитают некоторые разновидности. Для сохранения популяции необходимо выращивание этих ракообразных.