Холмогорский район Архангельской области дал название породе коров, зародившейся в XVII веке. Селекционеры приняли решение скрестить местных буренок с завезенными голландскими голштинами. Кропотливая селекционная деятельность привела к появлению нового вида скота.
Описание
Породистые буренки отличаются крупными габаритами. Внешняя конструкция крепкая, коровы имеют угловатое, удлиненное туловище. Они не блещут красотой, но производственные показатели по молоку хорошие. Тип породы относится к смешанному мясо-молочному направлению. Взрослые индивиды получаются весом:
Молочная отдача КРС – от 3 до 5 тыс. кг молочной продукции за лактацию. Крупный рогатый скот хорошо привыкает к суровым условиям. Породистые особи выносливы и устойчивы ко многим распространенным болезням.
Холмогорская порода коров отличается черно-белым точечным окрасом. Нередко в стадах встречаются идеально белые особи. Очень редко бывают белые с красными вкраплениями.
Характеристика телосложения:
- округлая грудь;
- крепкое туловище;
- немного тонкие ноги.
Крестец выше основного костяка, позвоночник прямой. Дойные экземпляры с возрастом обретают вымя чашеобразного вида. Доли вымени развиваются равномерно. Взрослые животные дорастают до 135 см, дойные коровы весят примерно 500 кг, а годовалые бычки – 850.
Телята данной породы крупные, при рождении бывают весом до 37 кг. При оптимальных условиях и хорошем питании они быстро прибавляют в весе, к полугодовалому возрасту набирают до 200 кг. Мясные качества удовлетворительные, убойный выход мяса может доходить до 60%. Средние показатели по молоку взрослой дойной коровы варьируются в пределах 4 тыс. литров за лактацию. При идеальных способах выгула и кормления рекордсменки дают до ста тысяч литров. Жирность молочной продукции составляет 3,9%.
Плюсы и минусы
Отпечаток на генетике коров данной породы сформировался из-за суровых холодных условий проживаний прародителей. Крупный рогатый скот имеет следующие положительные качества:
- выносливость;
- неприхотливость;
- качественная прибавка веса при нахождении на лугах и полях;
- стойкость к простудным заболеваниям;
- короткий период адаптации при разных условиях разведения;
- хорошая жизнеспособность телят;
- активная добавка в весе бычков;
- возможность спаривания телочек с года;
- хорошие показатели как по молоку, так и по мясу;
- длительная сохранность продуктивности дойных коров.
Отрицательные качества сводятся к внешним показателям:
- некрасивая узкая грудина;
- неправильная форма задней части;
- при скудном питании буренки резко снижают удои, при этом долго восстанавливают прежние показатели.
Чтобы в полной мере оценить достоинства дойной буренки, важно выбрать не очень старую особь, в возрасте до пяти лет. Хорошей считается буренка, которая уже два-три раза отелилась. В определении периода лактации поспособствуют рога индивида. Сосчитайте число видимых колец и добавьте к показателю два. Такой экземпляр уже доказал способность к родам, будет давать довольно много молока.
Молодая особь подойдет для хозяйства, но ее потребуется приручать, ведь доверие холмогорок нужно еще суметь завоевать.
Особенности содержания
Уход за коровами холмогорской породы несложный. При этом важно учитывать, что стойкость к пониженным температурам у особей хорошая, а вот к повышенным – низкая. В организации помещения для содержания животных нужно учесть габариты особей. Кормов должно быть достаточное количество, особенно если для животных не предусмотрено выпаса на пастбище. В сутки одна корова съедает около 80 кг грубых кормов.
Если бычки и телки содержатся в сарае, для них может быть оборудована привязь. Свободно можно держать лишь небольшое количество особей, так как они требовательны к объему территории. Холмогоркам не нужно теплого зимнего строения, достаточно правильно продуманной вентиляции и хорошего освещения.
Внутри допускается обустроить бетонный пол, который будет оборудован скатом и желобом. Для улучшения условий содержания желательно предусмотреть специальную подстилку. Основа может быть несменяемой, генеральная уборка возможна дважды в год: с наступлением тепла или приходом холодов.
При многочисленности особей, в хозяйстве могут быть обустроены коллективные кормушки и поилки. При свободном размещении кормов важно выделить отдельную зону для доения. Молодняк при свободном выгуле экземпляров оставляется вместе с матерями. Новорождённых принято переводить в отдельное помещение примерно через две недели после откорма материнским молоком.
Питание
В подборе рациона кормления важно учитывать времена года и момент отела. Когда на улице тепло и есть зеленые корма, буренок можно полностью переводить на подножные виды. Основу питания коров составит зеленая растительность, овощи и фрукты с огорода. В зимнее время зеленый корм заменяют сеном и соломой, а овощи и фрукты – дробленкой. Добавки в виде корнеплодов возможны для бычков на откорме. Специалисты советуют вводить в рацион витаминные премиксы. Смеси продаются в готовом виде с учетом возраста особей или разрабатываются ветеринарами в индивидуальном порядке.
При скудном корме индивиды резко снижают удои. В домашнем разведении рекомендуются добавки: жмых, специальная кормовая мука. Жмых – это выжимки семян подсолнуха, которые остаются при переработке масел.
Жмых способствует увеличению удоев, поэтому его следует убрать из рациона коров, находящихся в запуске. Бычкам этот вид корма и вовсе ни к чему.
Беременным буренкам не рекомендуются корнеплоды. Если будет наблюдаться переизбыток этих кормов у других особей, то пойдет значительная прибавка веса. Излишки приводят к сложным отелам. Суточный рацион будет выглядеть примерно следующим образом:
- сено луговое – 30 кг;
- комбикорма – 15 кг;
- картофель – 10 кг;
- морковь – 5 кг;
- свекла – 5 кг;
- соль – 0,5 г.
Особенно сбалансированным должно быть питание телят. Сразу с рождения особь должна получить молозиво. Это даст старт правильному росту и полноценному развитию. Примерно к недельному возрасту молодняк нужно перевести на обычное молоко. Питья нужно примерно по два литра, а кормление должно быть трехразовым. Режим не меняется в течение месяца, далее молоко можно заменить обратом. Это обезжиренное молоко, которое остается после сепарации сливок. Вместе с обратом, можно добавить концентрированных кормов, например, вареные овощи. Примерно к полуторамесячному возрасту теленок может питаться грубыми кормами. В рацион можно добавить сено и другие сухие виды трав.
К двухмесячному возрасту теленку будут полезны горох, ячмень, пшеница. В них содержатся нужные вещества для пищеварительной системы особи. На протяжении всего периода откорма можно давать травяные отвары. Сырые овощи теленку предлагают примерно с двухмесячного возраста.
Разведение
Холмогорскую породу КРС удобно разводить, так как у них практически отсутствуют патологии при отеле. Лучшее время первого покрытия телочки – второй год жизни. Период стельности у холмогорок составляет около 283 дня. О точной дате родов должен рассказать ветеринар. Фермеры советуют урезать нормы питья перед отелом, это поможет избежать маститов и других болезней вымени. Если принятые меры соблюдены, а набухание вымени начало наблюдаться, это говорит о приближении срока отела. Из других признаков специалисты выделяют:
- выделение слизи, особенно в утренние часы;
- топтание на месте;
- активное использование хвоста для обмахивания.
В ходе отела холмогорки ложатся, а весь процесс занимает около часа. При нормальных родах теленок появляется в околоплодном пузыре, жидкость из которого вытекает своим ходом. В редких случаях его нужно проколоть. Существуют нюансы ухода за отелившейся коровой. Например, считается, что околоплодную жидкость корове нужно выпить, поэтому фермеры специально собирают ее в ведро. По приметам, это упростит роды, отход последа произойдет без осложнений.
Правильное положение теленка при родах – головой и копытцами вперед. Появляется он мокрый, высушить его должна сама мать, вылизыванием шкурки. Количество телят холмогорская корова может дать разное. Это связано с такими факторами:
- здоровье особи;
- внешняя среда;
- рацион кормления.
В среднем, за всю жизнь у буренок бывает до 15 здоровых детенышей, весом от 30 до 40 кг. Размеры телят меняются в зависимости от условий содержания беременной самки. Новорождённые телята характеризуются крепким здоровьем, хорошей адаптацией к внешней среде. Если брать холмогорского теленка на откорм, то сдавать его на мясо можно к полугодовалому возрасту. Бык-производитель из особи получится примерно в году жизни.
При разведении бычков на откорм специалисты советуют групповое содержание. Эффективность, в сравнении с индивидуальным разведением, очень высока. Прирост массы у телят в группе лучший, а вот сопротивляемость к болезням несколько снижена. Преимуществом группового содержания являются сниженные затраты труда и времени на уход.
Слабый молодняк, склонный к заболеваниям, рекомендуется держать в индивидуальных боксах. Эта мера уменьшит риск распространения инфекции по всему стаду. Так как конкуренция за корм при этом отсутствует, прирост массы будет наблюдаться небольшой. Если для разведения приобретается взрослая особь, важно учесть состояние ее копыт, рогов, зубов, кожи, вымени. Здоровая буренка будет выглядеть энергичной, а ее взгляд будет отличаться ясностью.
Всегда неплохо знать историю современных представительниц породы, которые разделены на три подвида:
Первая помесь с голштинами разводилась в Архангельске. Иностранные быки не попали в центральный регион, поэтому местные помеси считаются исконно русскими. Для Печорского подвида использовались быки от прародителя, который именуется «Хлопчатником».
Поэтому местные животные в основном белого цвета. Иногда попадаются пестрые особи с небольшими включениями темных точек. Эти экземпляры наиболее продуктивны как по мясу, так и по молоку.
Архангельские буренки чаще всего показывают хорошие отрицательные результаты по лейкозу и прочим инфекциям. Сверстницы же по другим линиям демонстрируют повышенную заболеваемость. При этом даже если вирус лейкоза у буренки и обнаруживается, она сохраняет молочную продуктивность, не теряет общей массы. Для людей данное заболевание не заразно, так как передается через кровь животного. Особи допускаются к убою, молоко можно употреблять в пищу.
Среди болезней холмогорок Печорского подвида чаще всего обнаруживаются проблемы с ногами. Нередко возникает воспаление копытного сустава, которое определяется по следующим признакам:
- опухшая передняя поверхность ноги;
- свисающая часть копытной стенки;
- общая обессиленность животного.
В качествах методик лечения используются спиртовые компрессы, полный покой и чистая сухая лежанка.
Чтобы купить чистокровный холмогорский скот, достаточно обратиться к таким хозяйствам страны, как:
- ООО «АГРОСНАБРЕСУРС»;
- ООО «КРС-Экспресс»;
- ООО «АГРОПОСТАВКА»
Промышленными масштабами разведения могут похвастаться хозяйства Набережных Челнов, Пензы. Буренки широко распространены в частных подворьях Воронежской области, Алтайском крае, Дагестане. Стоимость особей у частников может составлять 30 тыс. рублей, а у производителей – от 140 тыс. рублей.
В следующем видео вы сможете взглянуть на холмогорскую породу коров.
Молоко и мясо — два этих важнейших продукта издавна получают от коров и быков. Отдельные разновидности пород КРС могут давать большое количество и того, и другого продукта. К таким породам относится Холмогорская.
История происхождения
Холмогорская порода отличается огромной популярностью и востребованностью в России. Во многом это связано с ее универсальностью и неприхотливостью. Последнее качество связано с климатическими условиями местности, где изначально была выведена данная порода. Исторической родиной этих животных является Архангельская область. Свое название порода получила от названия гор данной местности — Холмогоры.
Первые упоминания об этих животных были зафиксированы еще в XVIII веке, когда животные уже выгодно выделялись из числа прочих. Однако, скрещивание с местными породами не принесло видимых результатов. На протяжении веков все особенности животных сохранились в полной мере, что указывает на сильную генетику. На сегодняшний день такую породу можно встретить во многих областях, где присутствует суровый климат и выращивание других пород КРС просто невозможно. Принято считать, что порода имеет молочную направленность, хотя достоверных подтверждений этому нет. Молоко они дают в достаточном количестве. Оно отличается превосходными вкусовыми качествами. Помимо этого, порода не уступает и по количеству и качеству мяса.
Селекция
В начале XX века серьезно относились к селекции и выведению новых пород сельскохозяйственных животных. Не составила исключения и холмогорская порода. В 1934 году даже был создан племенной завод специально для ее разведения. Для того чтобы максимально поднять удои и улучшить внешние характеристики, самок данной породы попытались скрестить с быками — остфризами родом из Германии. Этот эксперимент не дал особых показателей — удои не только не выросли, но даже упали, экстерьер при этом не изменился нисколько. Уже ближе к настоящему времени попытки в этом направлении возобновились, что даже привело к созданию двух новых пород -— Тагильской и Истобенской. Основной задачей селекционеров было улучшить форму вымени и телосложения, скорость сцеживания, а также повысить жирность молока.
Характеристики
К основным характеристикам данной породы принято относить:
- Черно-пестрый окрас. Это связано с наличием определенной доли крови голштинских коров. Иногда встречаются красно-пестрые, чисто черные холмогорки, и даже совершенно белые.
- Телосложение у таких коров крепкое: уверенная выпуклая узкая грудь, длинное туловище, но слегка угловатой формы и с немного приподнятым кверху крестцом. Ноги устойчивые, правильной формы. Голова немного вытянута, шея тонкая.
- Вымя может иметь разные размеры, но оно пропорционально развито, имеет чашеобразную форму.
- Вес в холке взрослой особи достигает 1.35 м. Коровы достаточно крупные, весят до 500 кг, быки до 850. Племенные быки при правильном уходе иногда достигают рекордного веса в 1050 кг.
- По характеру эти животные спокойны, отлично привыкают к своему хозяину, агрессия им несвойственна вовсе. Однако породе присуща пугливость — холмогорок могут напугать слишком громкие звуки.
Потомство
Молодняк холмогорской породы также имеет несколько большие размеры, чем у многих других коров. Новорожденные телята уже при рождении весят до 37 кг. При хорошем уходе и достаточном питании идет максимально быстрая прибавка в весе и мускулатура крепнет день ото дня. Даже в полгода телка может набрать до 180 кг веса, а вес быка уже превышает 200 кг. Полуторагодовалый бычок весит до 400 кг. Бычки-кастраты могут набирать в сутки до 1 кг веса. Кастрацию рекомендуется проводить не ранее, чем в 18 месяцев, в более позднем возрасте это просто опасно. В рамках данной породы у коров рождается всегда по одному теленку. Если у какой-то особи рождается двойня, то такая корова и ее потомство отбраковывается, так как она уже не может считаться чистокровной.
Производительность
Даже не в слишком хороших условиях корова холмогорской породы дает в год 3000-4000 л молока. Но если создать условия, приближенные к идеальным, то молочная продуктивность возрастает до 6000 л. Рекордсменки дают 10000 л молока в год. Жирность продукта стандартная и составляет около 3.9%. В нем содержится порядка 3.7% белка. В отношении холмогорских коров применяется двухразовая схема доения, что способствует повышению удоев, к тому же, при таком способе доения значительно снижается себестоимость продукта.
Важно! От самок не приходится ожидать большого выхода мяса — этот показатель колеблется в пределах 46-62%. У нормально развитых быков выход мяса не бывает менее 54%, но может даже достигать 62% — это отличный результат.
Достоинства и недостатки
Тот факт, что порода была сформирована в суровых условиях русского севера, наложил свой отпечаток и обусловил множество самых положительных качеств. К ним относятся:
- Выносливость, неприхотливость в еде, легкая адаптация в любых условиях разведения.
- Скороспелость. Телки могут успешно спариваться уже с одного года.
- Продолжительный период продуктивности.
- Отличный иммунитет и высокая устойчивость к инфекционным и простудным заболеваниям.
- Рождение жизнеспособных телят, их быстрая прибавка в весе. Коровы этой породы плодовиты, процент рождаемости высок.
- Хорошая приспосабливаемость и быстрое привыкание к машинному доению.
- Мясо высокого качества в достаточном количестве.
- Хорошие надои молока, получение продукта высокой жирности.
Есть также несколько недостатков, присущих этой породе:
- Выпуклая узкая грудина. На производительности это никак не сказывается, но этот признак принято причислять к недостаткам породы, в частности, экстерьера.
- Непропорциональное строение задней части — то же самое.
- При недостаточном однообразном питании коровы могут резко сбавить удои молока, к тому же даже при переходе на нормальный рацион долго восстанавливают форму. Это накладывает определенные условия на выбор пастбищ — на них должно быть много хорошей сочной травы. Также продуктивность может существенно снижаться при слишком жарких климатических условиях. Это условие важно учитывать, приобретая животное.
Работа селекционеров над искоренением недостатков продолжается до сих пор. В отдельных регионах, путем скрещивания с местным поголовьем, уже удалось добиться определенных результатов в этом направлении. Недостатки, помимо снижения продуктивности -— это скорее субъективная оценка экстерьера. Достоинств же гораздо больше.
Покупка
В связи с широкой распространенностью и невысокой ценой, купить особь данной породы не составляет проблем. Цена стартует от 15 000 рублей. Она может быть и гораздо выше, что зависит от чистоты крови, продуктивности, мясного потенциала. Быки также оцениваются по способности осеменять коров. Если речь идет о покупке чистокровного животного, то это должно быть подтверждено документально.
При покупке нужно обратить внимание на внешний вид животного, состояние его шерсти. Как правило, больное животное можно легко отличить — оно вялое, апатичное, у него неухоженная шерсть, ранки на поверхности кожи. Также стоит обратить внимание на состояние зубов, десен и копыт. Если приобретается дойная корова, то ее возраст не должен превышать 5 лет. Желательно, чтоб она имела уже 2-3 отела. По рогам коровы можно примерно определить продолжительность периода лактации. Для этого следует посчитать количество колец на рогах и добавить к полученному число 2. Конечно, можно купить и молодую телку, но ее еще потребуется приручить, раздоить.
Особенности содержания
Никаких особенных уходовых манипуляций холмогорские коровы не требуют. Самое главное, что следует учитывать при определении места жительства такой коровы — это то, что низкие температуры они переносят гораздо лучше высоких. Помещение, где планируется содержание такой особи, должно соответствовать ее габаритам. Особое внимание нужно уделить заготовке кормов, тем более, если содержание будет полностью стойловым, без выпасов. Заготовка кормов должна идти из расчета примерно 80 кг грубого корма в сутки на одну взрослую особь.
Быки содержатся в стойлах на привязи. Беспривязное содержание возможно, если в помещении содержится небольшое поголовье. Каждой холмогорке необходимо, пусть небольшое, но свое личное пространство. Повышенной температуры воздуха в помещении не требуется, но вентиляция и освещение должны быть продуманными и качественными. На бетонном полу должны присутствовать желоб и скат, а также обильная подстилка. Менять ее можно не в полном объеме. Капитальная чистка коровника может проводиться два раза в год — перед летним сезоном и наступлением зимы.
Когда в помещении будет содержаться большое поголовье скота, особенное внимание нужно уделить обустройству кормушек и поилок. Если у каждой коровы нет своего собственного места, отдельная площадка для доения обязательно должна присутствовать.
Важно! При свободном содержании молодняк остается возле матерей. Телят переводят в отдельное помещение лишь спустя пару недель после отела.
Обустройство коровника
Комфортное жилище для холмогорских коров играет важную роль, пусть даже они не предъявляют высоких требований к температурному режиму в помещениях. Коровник рекомендуется обустраивать следующим образом:
- Сарай не желательно размещать вблизи жилых помещений, водоемов. Помещение не должно находиться на открытом ветрам участке, в него не должны попадать весенние талые воды.
- Для постройки необходим долговечный материал, обладающий хорошей теплоизоляцией. Материал должен позволять вентилировать сарай. Требуется обустроить в нем подогрев и освещение.
- Каждой взрослой корове необходимо не менее 6м2 площади, а для совместного содержания с теленком — 10м2.
- Приветствуется наличие чердака. Он помогает сохранить тепло, на нем можно складировать корма. Сарай без чердака требует дополнительного утепления.
- Важно обустроить площадку для прогулок. Она должна располагаться не ближе, чем на расстоянии 500 м от коровника. На площадке необходим навес — коровы станут под ним прятаться от солнца, которое они не любят.
- Кормушки в коровнике располагают внутри помещения. Это делается для того, чтобы корма в кормушках не отсыревали от стенного конденсата. Форма кормушек — трапеция, животным так проще брать из нее корм, к тому же такую форму проще чистить.
- В том месте, куда скот будет стоять задом, должна располагаться сточная канава.
- Стойло не должно быть тесным, но и излишне просторным тоже нежелательно. Корова сильно крутится в таких загонах и пачкает кормушки.
- Для спаривания животных нужно обустроить специальные станки. Эти устройства скрадывают сильно большой вес самцов.
Требования ко внутреннему помещению
- Температурный режим желательно поддерживать так, чтоб в помещении было не выше +15 градусов, иначе коровы ощущают дискомфорт. Но вентилироваться помещение должно даже зимой.
- Предпочтительно естественное освещение, так как удои резко падают при освещении искусственном.
- Пол в коровнике бетонируется: вес животных слишком велик, доски не служат долго. К тому же по бетону легче будет стекать моча в сточную канаву.
- Подстилка имеет важное значение. На прелой подстилке ноги коров отсыревают, и животные болеют простудными заболеваниями. Подстилка делается из соломы и опилок. Зимой счищается только верхний ее слой, меняется на свежий. Нижний слой подстилки остается — она нужна для дополнительного подогрева.
Телята первые 2 недели содержатся с коровой, затем их переводят в отдельное помещение. Детенышей содержат по отдельности, чтоб они не толпились у кормушки и не отталкивали наиболее слабых особей. В особо суровые зимы над каждым теленком устанавливают бокс из полиэтилена — там им будет тепло и сухо. Еще один вариант — приспособить в телятнике специальные мощные лампы для обогрева.
Рацион
В летний период времени коровы этой породы способны получать все питательные вещества из сочной свежей травы, особенно если она присутствует в достаточных количествах. Зимой основой рациона служат сено, солома, дробленка, а также корнеплоды. Особенно важны овощи для бычков, находящихся на откорме. Витаминные добавки тоже важны, в частности, зимой. Но здесь нужно учитывать возраст коровы, так как для каждого возраста подбирается отдельный витаминный комплекс.
Если питание не будет достаточным, надои могут резко упасть и повысить их будет непросто. Хорошо действует на организм коровы жмых — отработанные остатки подсолнечника. Они придают сухим кормам особенный вкус, коровы поедают его с большим аппетитом. Жмых может быстро увеличить удои, но его не следует давать быкам на откорме и коровам в период сухостоя. Телят с 1.5 месяца приучают есть грубые корма: сено, измельченные корнеплоды, фрукты, в пищу вносят соль и мел. Также полезен овсяный кисель.
В 17 веке появилась Холмогорская порода коров, которая особенно выгодна и сегодня. Молочные удои и вкусное мясо животного высоко ценятся до сих пор. Причем, «холмогорки» просты в уходе и содержании, подробнее об этом будет сказано далее в статье.
История и распространение породы
Холмогорская порода коров была выведена в Двинском уезде, Архангельской губернии, отсюда – и название. На севере страны холмогорки пользовались спросом, благодаря неприхотливостью в еде и уходе, приспособленности к холодному климату, сохраняя при этом высокие удои и отличное потомство.
Когда царь Петр Первый начал активно торговать с Европой, иностранные корабли стали завозить и рогатый скот, который местные жители северных губерний охотно закупали и подпускали потом к своим буренкам. Особо ценились голландские бычки, а уже сочные травы помогали вырастить самых крепких телят, которые улучшали новую породу Холмогорок.
Изначально коровы-холмогорки имели однотонную окраску, и только в конце 20 века, после скрещиваний с голштинскими быками, вид стал отличаться. И в разных районах – по-своему:
- В центральных областях России появились так называемые «центральные разновидности».
- В Архангельской области – «северные».
- В Республике Коми – «печорские».
По всей стране холмогорские породы составляют около 9% от всего количества рогатого скота. Этот вид, главная особенность которого — умение легко переносить холод, официально представили обществу и зарегистрировали только в конце 19 века. Порода быстро стала популярной у хозяйственников северных районов.
Сегодня холмогорки – самые распространенные в России, их разводят в 24 областях.
Попытки селекции 20 века
В начале прошлого века развитие этой породы вышло на всесоюзный уровень, в 1934 году открылся племенной завод специально для холмогорских коров. Еще через пару лет этих буренок попробовали скрестить с быками-остфризами из Германии, чтобы поднять удои и улучшить экстерьер. Но проба провалилась, коровы только снизили удои, а их внешний вид ничуть не изменился.
Тогда попытки прекратились, а продолжились только в конце века современными учеными. Даже удалось вывести 2 внутрипородных вида:
Совершенствуются такие показатели, как форма вымени и скорость отдачи молока, рассматривают еще варианты улучшения телосложения, повышения надоев, жирности продукта. Одной из главных своих целей селекционеры называют 4% жирности молока и даже выше.
Попытка скрестить холмогорок с импортными бычками привела к потере галлотипов Y-хромосом у северного скота. А по аутосомам и Х-хромосоме генофонд холмогорской породы, сохраняет самобытность. Сегодня чистопородным холмогоркам уделяют меньше внимания и условий, по сравнению с голштинизированными холмогорками. Хотя такой подход ученые не считают правильным.
Внешний вид
Эти буренки так и не обзавелись крупными боками. Конечности у них пропорциональные, но кривые. Иногда встречаются коровы с третьей парой сосков, но выбраковкой не считаются. Стандартный окрас – черный с белыми пятнами, но встречаются еще другие: красно-пёстрая и чёрная.
Следующий небольшой видеоролик поможет получше рассмотреть данную породу коров:
Характерные черты холмогорок:
- мощное телосложение;
- округлая, широкая грудь;
- вытянутое туловище;
- широкий, приподнятый зад;
- кривые задние ноги;
- маленькое, козьей формы вымя, похожее на чашу, с хорошо развитыми долями;
- высокий рост – до 1 метра 35 см в холке;
- вес – до 500 кг, у взрослых бычков – до 850, а племенные быки тянут более 1 тысячи кг;
- крепкое телосложение;
- грудь округлой формы, средней ширины;
- туловище вытянутое, угловатой формы;
- крестец приподнят над туловищем, хотя встречаются экземпляры, у которых он может быть выше холки;
- прямой позвоночник.
Поскольку холмогорки выводились для северных широт, в южных регионах они не настолько продуктивны, по вероятной причине плохой приспособленности к жаре. Происхождению коровы «обязаны» и своим аппетитом, особенно летом, ведь именно тогда на севере растет очень много трав.
Продуктивность
Скот всегда оценивали по разным характеристикам, одни породы шли только на убой, другие – для высоких удоев, третьи — как производители. Холмогорская порода отличилась по всем показателям.
- Удои. Чем больше корова их давала, тем выше была за нее цена. Холмогорская здоровая буренка могла порадовать количеством молока до 4 тысяч литров в год. А при хорошем содержании – и до 6 тысяч литров. Были в истории рекордсменки, которые давали около 10 тысяч литров в год, на радость хозяевам. Молоко холмогорской породы всегда отличалось высокой жирностью – около 4%, и таким же – 4%, рекордным количеством белка.
- В хозяйстве ценились не только коровы, но и бычки, которых держали, как производителей и на убой. Холмогорские породы давали убойный выход больше 60%, А скот помоложе – и того больше.
Отличились эти животные и репродуктивностью. Впервые корова приносит телят в 2,5 года. Если хорошо ухаживать, уже через год телята набирают вес до 300 кг.
В таблице приведены средние показатели массы холмогорок, в зависимости от возраста и половой принадлежности.
| Возраст | Вес |
| Бычок | 40 кг |
| Телочка | 35 кг |
| Взрослый бык | 1000 кг |
| Взрослая корова | 500 кг |
Современные заводчики продолжают улучшать породу и по структуре, и по отдаче молока, и по характерному экстерьеру.
Достоинства и недостатки породы
Хотя холмогорка выводилась с сильной корректировкой, и плюсов у нее больше, чем минусов, проблемные моменты все же есть. И их стоит учитывать.
- выносливы;
- неприхотливы, хорошо развиваются в любых условиях;
- быстро набирают вес на выпасах;
- практически не болеют;
- часто рожают телят;
- сохраняют сильный иммунитет;
- быстро растут;
- дают много мяса и молока.
- не очень презентабельный внешний вид;
- снижают удои, если на пастбищах мало травы;
- Снижают удои при жарком климате.
Содержание (взрослых особей и молодняка)
Холмогорок выгодно разводить не только из-за молока, но и из-за мяса, оно составляет больше половины всего веса особи. Чтобы бычки лучше набирали вес, их стараются кастрировать, тогда при хорошем кормлении и уходе в сутки набирают по 1 килограмму. Тогда и убойный выход получается выше: от 58 до 65%. Но подвергать животное операции ветеринары рекомендуют не позже 18 месяцев, потом это невыгодно, да и опасно. Чаще всего особей, предназначенных на убой, кастрируют в 6 месяцев.
Но когда животному исполняется 1,5 года, привес резко снижается, и выкармливать на убой далее уже нет смысла. Тем более что держать быка зимой на покупных кормах очень затратно. Исключение – выбракованные производители, которые старше по возрасту, но на забой не годятся.
Если кур и прочих мелких животных стараются держать в клетках, то коровам нужны:
Условия содержания тоже играют важную роль, поэтому ученые сегодня исследуют не только способы увеличить количество молока, но и:
- варианты режима дня и его влияние на удои;
- разные рационы;
- способы уменьшения расходов на производство молока;
- использование современных стройматериалов для строительства животноводческих комплексов.
Холмогорки отлично переносят двухкратное доение, что увеличивает отдачу молока и снижает себестоимость продукции.
Условия содержания в коровниках
Очень важно для холмогорской породы хорошее помещение, поскольку габариты у них внушительные. И чтобы им было комфортно, уютно, нужно приложить немало усилий по обустройству жилища.
- Место для хлева выбирают с учетом ветров и стока весенних вод. Не стоит размещать их возле жилых помещений, колодцев, рек и родников.
- Материал для стройки нужно покупать долговечный, теплоизоляционный, с учетом обогрева, вентиляции и освещения.
- Учитывать габариты животных. Одной корове нужно около 6 квадратных метров, а если с теленком – то больше 10.
- На крышу кладут шифер, желательно строить помещение с чердаком, который поможет сохранить тепло в холода и даст место для хранения кормов. Если чердака нет, то крышу стоит дополнительно утеплить.
- Загон для выгула всегда ставят снаружи, дорожка должна насчитывать не меньше 500 м. С одной стороны желательно сделать навес, чтобы животным было, где прятаться от солнца и дождя.
- Правильно поставить поилки. Если стойла располагать в 2 ряда, то кормушки лучше ставить снаружи, так удобнее подавать еду и воду. Нельзя размещать их вдоль стены, иначе влага от дыхания животных будет оседать на кормах.
- По форме кормушка должна быть, как перевернутая трапеция, так удобнее коровам кушать, а хозяину – чистить.
- При оборудовании стойла нужно учесть размеры коров и быков, а холмогорки очень крупные. Скотина должна стоять мордой к кормушке, а задом – к сточной канаве. Размеры стойла выбирают средние: не слишком просторно, чтобы не вертелись, пачкая кормушки, но и не узко, чтобы не застаивались.
- Для быков-производителей лучше купить станки для спаривания, это поможет погасить большой вес производителя.
Особенности хлева для взрослых животных:
- Температура. Зимой должна быть не меньше 15 градусов, непременно нужно учесть еще освещение и вентиляцию.
- Окна для дневного света. Коровы дают плохие удои при искусственном освещении.
- Пол. Надежнее покрыть бетоном, со скатами для мочи и желобами для навоза.
- Увлажненная подстилка из соломы и опилок. Тогда ноги бычков и буренок не будут отсыревать, что убережет от простуд. А еще нижние подстилки с навозом выделяют тепло, что дополнительно согревает коровник зимой.
- Полностью чистить стойла нужно дважды в год, но убирать старый настил и подсыпать свежую соломку придется постоянно.
Особенности хлева для телят:
- Первые 2-3 недели после появления на свет малышей держат рядом с мамой, а вот потом им нужно обеспечить отдельное помещение, где они осваиваются дней пять. Если теленок здоров, его переводят в телятник, там оборудуют клетки. Лучше держать малышей по отдельности, так проще ухаживать, да и толкаться у кормушки не будут. Очень часто более крепкие телята отталкивают слабых братишек и сестренок от еды.
- Поставить индивидуальные боксы. Их делают из полиэтилена, в форме цилиндра, с входом с одной стороны. Легко мыть, переставлять, такой купол очень теплый и создает чувство защищенности для маленького. Есть отделения для корма и воды, так что кушать телята могут на месте. Чтобы не выскочил наружу, предусмотрена специальная сетка.
- В холода в помещении нужно повесить сильную лампу, чтобы новорожденные не мерзли.
Приучать к кормам телят можно с 1,5 месяцев, в сено добавляют картошку, морковь, свеклу, яблоки, но только измельченные. Обязательно – соль и мел. А холмогорским телятам очень полезен овсяный кисель, который запаривают из расчета 80 г хлопьев на литр воды.
Считается, что у холмогорки должен быть лишь один теленок, при разведении породы телочки с двойней идут в выбраковку.
Через 2 часа после еды теленку надо дать 0,5 литра теплой воды.
Для доения лучше сделать отдельные стойла. Можно доить и на местах, но не в зоне лежания. Очень важно, в каких условиях содержать животных. Есть 2 варианта:
- Свободный. Его внедряют большие хозяйства, так легче ухаживать за стадом. Но и одной корове комфортнее в свободном размещении.
- Вольный, без привязи. Животные могут свободно перемещаться по коровнику. Там ставят общие кормушки и поилки, сено проще располагать тюками.
В хороших условиях холмогорка может прожить до 25 лет.
Питание
Для холмогорок требуется оптимальный рацион. На нехватку еды или нужных витаминных добавок они сразу реагируют низкими удоями, а бычки – плохой прибавкой веса. Несбалансированное питание может спровоцировать и короткий период лактации. Особое внимание рекомендуют обратить на подготовку коров к отелу, когда важно и питание, и добавки, и даже правильное доение.
Также правильное питание – показатель количества и качества молока. За сутки холмогорская корова может съесть до 80 кг сена, поэтому если ее не выгонять на выпас, то еды придется запасти немало.
Советы по кормлению холмогорок:
- Обеспечить четкий режим питания.
- Добавлять льняной, подсолнечный жмых, смеси злаков и бобовых.
- Промежутки между кормлением и дойкой должны быть одинаковыми.
Коров кормят трижды в день, но это из расчета удоя – 20 литров в сутки. Холмогорки дают до 30 литров, поэтому раздавать еду нужно не меньше 5 раз в день. Кукурузу и корнеплоды можно заменить питательным зерносенажем, такое решение поможет снизить затраты и усилия на заготовку кормов. При этом качество и количество молока не ухудшится.
- Летом и весной. Подножный корм, прикормом могут быть овощи, фрукты.
- Зимой и осенью. Сено, солома, комбикорм, витаминные комплексы.
- Питье. Поить только теплой водой, в холода подогревать. Летом жидкость должна быть температуры воздуха. В жару воды нужно много, поскольку у животных сохраняется риск обезвоживания.
О выпасе
Намного проще выпускать корову на выпас, меньше возни с кормами. Главное – обеспечить хорошее пастбище, поскольку, если травы мало, удои резко снизятся. Многие фермеры объединяются, оплачивая труды пастуха, это даже на порядок дешевле, чем закупка кормов в большом количестве. Но важно выпускать на травку не только ради экономии. Ученые убеждены, что коровам, и холмогоркам, в том числе, пастись необходимо и ради общения. Как уже упоминалось, быки и коровы – животные стадные, у них есть своя система сигналов в общении. И если коровка или бычок не умеют вести себя в стаде, могут начаться проблемы.
Дойка
Для доения лучше сделать отдельные стойла. Можно доить и на местах, но не в зоне лежания. Холмогорок доят не только вручную, но и аппаратным способом, они неконфликтные, не капризничают при таком подходе. Это удобно, если поголовье большое.
Важно помнить, что самое жирное молоко – в задних долях вымени, поэтому доить все равно лучше вручную или хотя бы проверять качество аппаратной дойки. Подробнее о правильном доении читайте тут.
Болезни
Фермеры отмечают, что холмогорки:
- почти не болеют, у них отличное здоровье и сильный иммунитет;
- практически не простужаются, поскольку выведены для северных широт;
- редко страдают туберкулезом, ревматизмом, заболеваниями вымени;
- устойчивы к лейкозу – характерная черта этой породы.
Разведение
Сейчас холмогорские породы разводят активно, особенно – в Архангельской области. Во многих хозяйствах стараются держать помеси, у которых не более половины голштинских генов. Основное внимание уделяется увеличению количества надоев. Работа ведется по 2 технологиям:
- Чистопородное разведение. Породу улучшают, подпуская быков с лучшими показателями. На племенных предприятиях Архангельской области даже есть специальные запасы спермы быков для разведений семейств. Тут отбор ведется по линии матери.
- Голштинизация. Растет количество молока. Но есть и минус – голштинские породы привередливы в кормах, и стареют быстрее. И с молоком не так все просто. Надои выше, но их меньше по количеству, если с чистопородных коров молоко можно получить по 5 лактаций, то с гибридов – не больше 3.
Содержание телят
Хотя намного удобнее держать молодняк индивидуально, делать это рекомендуется не больше месяца после того, как малыша забрали от мамы. Фермеры, которые пробовали не переводить телят в группы, сталкивались с рядом проблем. Поскольку из плюсов — только удобнее контролировать рост, вес и состояние здоровья.
- Хуже едят, ведь нет конкуренции.
- Нет активного прироста веса.
- Нарушается психическое развитие, ведь коровы – стадные животные.
Но чтобы содержать телят в группах, недостаточно просто собрать их в одно стадо. Важно, чтобы молодняк приучался к коллективу в «компании» 5-8 особей – не больше, и не меньше. Необходимо еще и обустроить помещение.
- Настил – только из дерева, каждому теленку отводится не меньше 1,5 квадратных метра пространства.
- Поилки, кормушки ставят на количество голов, чтобы хватало покормить всех одновременно.
- Ежедневно стойла дезинфицировать, поскольку маленькие больше подвержены инфекциям, хотя и довольно устойчивые к хворям.
- Каждый день менять подстилку.
- Для разных групп нужно подобрать свой рацион. Подробнее о кормлении телят с первых дней жизни написано тут.
- Воду для телят в первый месяц жизни желательно кипятить.
Цены на холмогорскую породу
Благодаря тому, что холмогорок активно разводят в России, цены на них вполне приемлемые. В таблице стоимость взрослых особей приводится в расчете 150 рублей за килограмм.
| Представители | Цена |
| Теленок – 1 мес. | 11 тыс. рублей |
| Теленок – 2 мес. | 13 тыс. рублей |
| Взрослые особи: |
Корова – 500 кг
Отзывы фермеров
Большинство фермеров отзываются о холмогорках положительно, неприхотливость породы, по сравнению с более капризными, вызывает восторг у опытных хозяйственников.
По всем показателям, холмогорская порода – одна из самых выгодных и удачных, достоинств у нее намного больше, чем недостатков. Главное – неприхотливость, отменное здоровье, высокие удои, здоровые телята. Важно, что при «не тепличном» уходе хорошо растут, не подвержены болезням. Такая покупка для хозяйства – очень выгодное вложение. Нужно только не забывать, что определенные условия коровам и бычкам все-таки обеспечить нужно, равно, как и солидные запасы кормов.