Чума свиней можно ли есть мясо

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 11 января. Для людей африканская чума опасности не представляет. Ею болеют только свиньи. Так прокомментировал страхи петербуржцев по поводу зараженной свинины кандидат ветеринарных наук Владимир Пругло.

По его словам, для свиней это заболевание смертельно опасно, смертность от него составляет 100%. Самое страшное, когда «очаг заболевания уходит в природу». Переносчиками болезни являются даже обычные клещи, а потому падеж может начаться и среди диких кабанов.

"Там, где возникают очаги африканской чумы, объявляется карантин, и выращивание свиней запрещается. На мой взгляд, африканская чума «пришла» к нам из Краснодарского или Ставропольского края. Люди купили «зараженное» мясо на рынке, а потом остатки пищи на каком-то частном подворье попали в корм животным. А дальше — цепная реакция. ", — объясняет эксперт.

Он считает, что для человека эпидемия африканской чумы грозит серьезными экономическими потерями, так, опыт показывает, что как только с прилавков исчезает какой-то продукт, то цены сразу же начинают расти вверх.

"Кстати, мясо свиней, зараженных африканской чумой, можно употреблять в пищу. Однако прежде чем подавать на стол, его надо хорошенько проварить или прожарить", — рекомендует Пругло.

Сегодня в Смольном губернатор Петербурга Валентина Матвиенко провела совещание с руководителем Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Санкт-Петербургу и Ленинградской области Олегом Громовым и вице-губернатором Людмилой Косткиной. На встрече обсуждали меры, которые были предприняты в Петербурге для предотвращения распространения вируса африканской чумы свиней. 31 декабря в трех районах города — Красносельском, Пушкинском и Петродворцовом — был введен карантин и запрет на вывоз животных и продуктов животного происхождения.

Напомним, что сегодня в Смольном губернатор Петербурга Валентина Матвиенко провела совещание с руководителем Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Санкт-Петербургу и Ленинградской области Олегом Громовым и вице-губернатором Людмилой Косткиной. На встрече обсуждали меры, которые были предприняты в Петербурге для предотвращения распространения вируса африканской чумы свиней. 31 декабря в трех районах города — Красносельском, Пушкинском и Петродворцовом — был введен карантин и запрет на вывоз животных и продуктов животного происхождения.

Матвиенко подписала два постановления, согласно которым в трех районах Петербурга, где введен карантин, будет уничтожено все поголовье свиней и продукты животного происхождения. Это позволит полностью локализовать очаг африканской чумы и не допустить ее дальнейшего распространения. Для этого в районах создадут специальные комиссии.

Никакой опасности для человека вирус африканской чумы не представляет, но другого способа борьбы с распространением заболевания среди животных нет – отметили специалисты. На основании подписанного сегодня постановления владельцам животноводческих хозяйств из резервного фонда Правительства Петербурга будет выплачена компенсация из расчета 75 рублей за килограмм общего веса живого животного. Контролировать ход мероприятий по локализации вируса африканской чумы поручено вице-губернатору Людмиле Косткиной.

Читайте также:  Почему у собаки теплый нос и сухой

Действия правительства Петербурга по предотвращению распространения инфекции в первые дни нового года получили положительную оценку Министерства сельского хозяйства России. На сегодняшнем селекторном совещании была отмечена оперативность и слаженность работы исполнительных органов власти города, ветеринарных служб, Россельхознадзора, органов внутренних дел и других профильных ведомств.

Скопировать ссылку

Чума свиней: что случится, если съесть зараженное мясо?

Пока подтверждено, что заражены только кабаны, но болезнь в любой момент может перекинуться на свиней. Что случится, если мясо такой свиньи попадет на стол?

Государственная служба продовольствия и ветеринарии сообщила, что, если будет установлено, что мясо заражено, оно будет уничтожено, но заверила, что это делается не ради безопасности людей, а для свиней.

Как сказал DELFI представитель ГСПВ Артурас Шимкус, сейчас в местах официальной торговли, как в магазинах, так и на рынках, продается безопасное мясо, так как оно проверяется.

То есть, на прилавках зараженное чумой мясо не появится. Конечно, служба не несет ответственность за мясо, купленное у неофициальных продавцов.

С другой стороны, даже если человек съест зараженное мясо, его здоровью опасность не угрожает.

«Если в мясе кабанов или свиней установлен вирус африканской чумы, мы это мясо уничтожаем, чтобы люди не употребляли его в пищу. Но я хочу подчеркнуть, что для человека это мясо не опасно. Если человек съест такое мясо, с ним ничего не случится, на человека этот вирус не действует. Мясо уничтожается, чтобы вирус свиной чумы не распространялся. Простой пример. Свиновод в своем хозяйстве зарезал свинью, а она была заражена вирусом. Употребляя это мясо, свиновод может распространить вирус и на других свиней. Не секрет, что остатки еды он собирает в отдельную тару, потом куда-то их уносит, нередко на корм самим свиньям. Так болезнь может распространяться. Люди, которые не связаны со свиньями, употребляя такое мясо, не будут распространять болезнь», – сказал собеседник.

По его словам, вирус действует только на организм кабанов и свиней, а человек не может заразиться, даже употребляя в пищу это мясо.

«Потребители могут быть спокойны и не бояться покупать свинину и дичь», – сказал Шимкус.

В последние годы многие страны подвергаются массовым вспышкам смертельного заболевания – африканской чумы свиней, или, как её ещё называют, болезни Монтгомери.

Она не только несёт угрозу для жизни диких кабанов и домашних свиней, но и серьёзно подрывает экономику страны.

Африканская чума свиней: происхождение болезни и характеристика

Болезнь Монтгомери возникла в ХХ веке на территории Южной Африки и постепенно распространилась на другие страны. В России она зарегистрирована в 2007 году. Сначала заболевание прогрессировало среди диких кабанов, а потом перебросилось и на домашний скот.

Читайте также:  Язвы якобса у кошек лечение в москве

Африканская чума похожа на классическую форму болезни. Однако их возбудителями являются разные вирусы. Африканская чума развивается из-за ДНК-содержащего вируса рода Asfivirus, а классическая – Pestivirus.

Болезнь негативно отражается на состоянии всего организма животного.

Лёгкие отекают. Печень, селезёнка, почки увеличиваются. Наблюдается паралич конечностей, раскрученный хвост. Свинья в основном лежит, спрятавшись в подстилку. Количество лимфоцитов в крови снижается наполовину. Животное постоянно испытывает жажду. Его тело покрывается пустулами, на месте которых образуются язвы.

Возбудитель африканской чумы живет в почве 200 дней, а в свиной тушке – 10 недель. Он устойчив к высушиванию и гниению.

Важно! Африканская чума несет серьезную угрозу для экономики страны, поскольку из-за неё пришлось уничтожить много животных. Всего на территории Российской Федерации было зафиксировано 500 очагов инфекции.

Способы заражения африканской чумой свиней

Болезнь Монтгомери передается 3 способами:

  • Контактно – воздушно-капельным путём, через кожные покровы от больного скота к здоровому. Опасными являются кровь, слизистые выделения, экскременты больных свиней.
  • Трансмиссивно – через укусы мух, клещей, комаров, блох и других кровососущих насекомых.
  • Механически – через транспортное средство, птиц, людей и грызунов.

Симптомы заболевания

Инкубационный период длится от 5 до 14 дней, в зависимости от состояния здоровья свиньи и количества вирусов, попавших в организм.

Заболевание имеет разные стадии протекания, от которых зависит проявление симптомов:

  • Сверхострая форма не проявляется. Смертельный исход наступает внезапно.
  • Острая форма имеет ярко выраженную симптоматику. У животного наблюдается высокая температура от 40 до 42 градусов, одышка, слабость, рвота, понос с примесью крови либо запор, гнойные выделения из слизистых. На теле наблюдаются кровоподтёки. Параллельно может прогрессировать пневмония. У беременных самок происходит выкидыш. Незадолго до смерти температура тела у поражённого животного понижается ниже нормы.
  • Подострая форма сопровождается лихорадкой и угнетённым состоянием. Через 2 недели свинья погибает от сердечной недостаточности.
  • Хроническая форма болезни отличается вторичными бактериальными инфекциями. Возникает лихорадка и затруднённое дыхание, раны на теле не заживают. Животное умирает от истощения.

Что делать для предотвращения заболевания АЧС

Чтобы избежать заражения свиней, необходимо придерживаться общепринятых правил:

  1. Соблюдать гигиенические нормы по уходу и содержанию стада, въезды на территорию обустраивать специальными санитарными ковриками.
  2. Закупать качественный корм и обязательно проводить его термообработку.
  3. Не покупать поголовье сомнительного происхождения, без ветеринарных документов.
  4. За животными ухаживать в сменной одежде, регулярно очищать сарай, используя индивидуальный инвентарь.
  5. Не хранить на территории хозяйства отходы животноводства.
  6. Приобретённых особей сразу помещать на карантин, а не выпускать в основное стадо.
  7. Не пропускать на территорию посторонних.
Читайте также:  Сублюксация хрусталика это

Карантин АЧС

При подозрении или обнаружении вспышки африканской чумы в хозяйстве владелец должен:

  1. Сообщить о происшествии в специальные государственные органы.
  2. Изолировать больных особей в помещении, где они проживают.
  3. Прекратить убой и вывоз продукции с территории, причем не только свиней, но и других сельскохозяйственных животных и птиц, которые проживают на ферме.

Специалисты ликвидируют всё поголовье в одноразовых костюмах. После окончания операции одежда тоже сжигается.

Карантин распространяется на прилегающую территорию на расстоянии 10 километров. В этой зоне запрещено разводить скот на протяжении 6 месяцев. Там, где была обнаружена чума, свиней не разводят целый год. На их месте разрешено выращивать других животных и птиц.

Трупы зараженных свиней, корм и всё поголовье сжигают, золу смешивают с известью и закапывают. Помещение обрабатывают 2%-м формальдегидом.

На соседних с ними территориях берут пробы, проводят анализы на предмет наличия вируса африканской чумы.

Профилактика по предупреждению развития инфекции

Чтобы избежать колоссальных потерь, необходимо соблюдать меры безопасности. Однако они не гарантируют, что заболевания удастся избежать.

К основным из них относят:

  • Укрепление иммунитета животных. Обязательно делать прививки от рожи и классической чумы.
  • Не допускать бесконтрольного выгула животных. Свиньи должны пребывать в сарае или на ограждённой территории.
  • Осуществлять регулярную обработку от кровососущих насекомых. Опрыскивать самих свиней и помещение. Процедуру повторять 3 раза на месяц.
  • Уничтожать грызунов — переносчиков чумы.
  • Не кормить свиней пищей животного происхождения, которая не прошла термообработку.
  • Сразу же информировать об очаге инфекции специальные государственные органы.

Существует ли лечение африканской чумы свиней

Сегодня болезнь Монтгомери не лечится. Учёные разрабатывают препараты, но Asfivirus постоянно мутирует и приспосабливается, потому бороться с ним тяжело. Из-за того, что болезнь быстро распространяется, свиней уничтожают.

Чем заболевание опасно для человека

Для человеческого организма болезнь не опасна. Она поражает только поголовья свиней. Однако есть опасения врачей, что вирус мутирует и в будущем приспособится к человеческому организму.

Можно ли есть мясо свиней, больных африканской чумой?

Поскольку вирус Монтгомери не несёт угрозу человеческому организму, употреблять в пищу мясо заражённой свинины допустимо. При температуре 700 вирус погибает. Но тушку больной особи не употребляют в пищу. Свиней уничтожают, поскольку они являются источником инфекции и опасны для здоровых животных.

Заключение

Чума представляет большую опасность для фермерских хозяйств. Поскольку болезнь не лечится, действовать надо сообща. Повсеместное соблюдение общепринятых правил поможет избежать заражения и распространения вируса.

Share

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector